お気に入り食材　その５

ブライダル・ウェディングの最先端を行く
岡山県岡山市の人気結婚式場
ザ マグリットのスタッフブログ

皆様こんばんは、

ザマグリットシェフの田中です。

今回は私お気に入りのフレーバーオイルのご登場です。

こちらは、イタリア産の

エキストラヴァージンレモンオリーブオイル

その名も”citrino"

イタリア語でレモン色のとかそんな意味ですが、

つまりそのまんまです。

名前には何のひねりもありませんが味は、

ひと工夫されています、少しなめただけで心地よい

オリーブとレモンの香りが口いっぱいに広がります。

このオイル、単体でも十分美味しいのですが

ザマグリットはちょっと違う使い方をします。

そのままでは無く、前菜のソースにベースとして

その存在がかろうじて判る程度に使っています。

全体のバランスの中で、中々いぶし銀な仕事を

してくれています。

こちら美味しいオイルを使いましたソースですが

ザマグリットで定期的に開催しております

ワンプレートご試食会でご提供しておりますので

その機会に是非ザマグリットにお越しいただき

微かに香るいぶし銀な仕事をお試し下さい。

ブライダル・ウェディングの最先端を行く
岡山県岡山市の人気結婚式場 ザ マグリット
岡山県岡山市丸の内１－５－８　
ＴＥＬ：０８６－２２５－４８０１
詳しくはこちらから→　http://magritte.co.jp